Die Gaststätte an der Schwedenschanz ist bekannt für frische Karpfen.

Wir betreiben zwar keine eigene Karpfenzucht aber wir kaufen die Karpfen von Karpfenbauern und Teichwirten der Region und lagern diese anschließend zum Großteil in unseren Winterungen in Zandt.
  

Bei Bedarf holen wir dort Karpfen mit dem Netz aus den Weihern und fahren sie zu uns nach Hause.

Dort kommen die lebenden Fische in unsere, ständig mit Frischwasser versorgten, Becken unter der Gaststätte, in denen die Karpfen auswässern können, um unseren Gästen stets beste Qualität zu garantieren.

Übrigens: Frische Karpfen gibt es bei uns das ganze Jahr!